喜欢吃辣椒的有福了，这样腌制辣椒，既开胃又下饭，而且做法简单

材料：2公斤青椒（红辣椒也行）,100克小米辣,60克生姜,60克大蒜,10克胡椒粉,30克盐,15克白糖,10克鸡精,30克酱油,60毫升食用油,5克白葡萄酒，

将2公斤青椒，100克小米辣，60克生姜，60克大蒜，洗净，置于通风处晾干。

将60毫升食用油放入锅中，当温度为50度时，加入10克胡椒籽。煎炸30秒后，关闭加热，煎一会儿，然后倒入碗中让其冷却。

将辣椒全部晒干后，取出辣椒，然后将辣椒切成小块

切生姜，切成与胡椒相同的大小。切或切大蒜。

将所有切好的材料放入锅中，加入30克盐，15克白砂糖，10克鸡精，30克酱油，60毫升熟油，5克白酒，用筷子搅拌所有配料

然后将其放入无水无油密封罐中，24小时后即可食用！

喜欢吃辣的朋友有福了，清爽简单，赶紧试着去做做吧！更多美食，请继续关注我哦！