详解平菇的正确吃法！特开胃，清香脆嫩，家里要常吃，营养又美味

详解平菇的正确吃法！特开胃，清香脆嫩，家里要常吃，营养又美味

芙蓉平菇的做法

主料平菇100克辅料木耳(水发)10克鸡蛋清90克鸡蛋5克调料盐3克淀粉(玉米)3克味精1克香油5克姜5克猪油（炼制）25克小葱5克

指数推荐指数6营养指数8难易指数5时间指数6减肥指数0养颜指数0麻辣指数0

芙蓉平菇的做法

1.选优质平菇12片，其余的均为平菇孢子，用温水洗净，捞出；2.将鲜姜、鲜葱、猪肉整理干净，切成末；3.放入碗内，加入开水泡片刻，用其汁；4.取一只大汤碗，放入鸡蛋清3只、鲜汤175克调匀；5.加味精、精盐调味，入笼蒸15分钟；6.取出，即成芙蓉蛋；7.炒锅置旺火上，放鲜汤100克，下葱姜汁、精盐、味精调准味；8.放入平菇、木耳烧沸，待烧至平菇、木耳入味；9.捞出，码在芙蓉蛋上呈花形，用蛋松做花蕊；10.原锅复置火上，烧沸原汤汁，用水淀粉5克勾芡；11.淋入猪油少许，淋入麻油，起锅浇在菜上即成。