河南人创造的一种美食，一锅半个小时就能卖完，刚出锅口感最好
虽然现在信息技术很发达，中国饮食文化的传播也是非常的广泛而且深远的，像南方的美食在北方也是可以吃得到的，南方也是可以吃的一些北方的面食，对于这些当今的中国人都觉得这是非常常见的事情，但是有一些食物确实要去当地才可以吃到当地的美味的，像粉蒸肉就是这类食物。
粉蒸肉是河南人所创造出来的一种美食。大家都知道北方书特别喜欢乱炖，而且分量特别足，所以他们那边人的体型都相对比较壮硕一点。粉蒸肉就是这么一大锅煮的肉片，再加上蔬菜。因为蒸的时间较久，可以让肉和土豆、南瓜的味道相互调和，所以它肉质会特别的鲜嫩，而且吃起来入口即化。首先在食材上，需要挑选的肉需要是两层或者三层肉，也就是五花肉也是可以做粉蒸肉的材料。而精瘦肉等较多肌肉组织的猪肉最好是不要选的，因为可能会吃起来比较柴，口感还不是那么的好。
其次，在蒸的时候需要的一些配菜就是南瓜和土豆了，首先将南瓜土豆进行削皮切块，而不是切丝，切块需要一定的厚度，由于它蒸的时候需要一定的时间，不能让它们过烂、过熟，导致口感的缺失，因此它需要切块，而且是大一点的块状。接着将南瓜、土豆平铺在蒸笼的底层，在土豆和南瓜之上再叠好切成片状的猪肉。最后将这样的肉淋上一些你所需要的醋和酱料，盖上锅盖，放上灶头就可以蒸煮了。
之前是在舌尖上的中国才看到粉蒸肉这种美食的，因此许多人向往这种美食，所以去百度一些制作方法去做粉蒸肉，但是效果都不怎么好，因为可能缺乏一些当地的制作食物的精髓，所以相差甚远。粉蒸肉品尝的时候最好是在刚出锅的时间点，口感是最好的，当肉质的松软和美味，加上土豆以及南瓜的蓬松口感，会让人越吃越上瘾。在农村可能一斤粉蒸肉只要八块钱。在一起消费比较高的城市，可能价格会相对高一点。
这种美味食物在外表上已经很好地抓住了食客们的眼球，对食客们的味蕾也是一种愉悦快乐的挑战。肉类与土豆南瓜的美味结合在一起，真的是非常有创意的一道食物。许多人也在卖粉蒸肉，可能一锅只要半个小时就可以卖完。当然是好吃的前提下。
小编觉得创造这样菜品的人真的是非常机智，因为它的做法真的很简单，不用过多的烹饪技巧，就可以将土豆以及南瓜和肉类相契合，组成一道大家都喜欢的而且向往的一道菜品，可以说是河南非常地道一种特色的美食。一些去河南旅游的朋友，真的要去河南当地去尝尝正宗的粉蒸肉，也许你在其他地方也可以吃到名为粉蒸肉的食物，但是正宗与否就很难考究了。
