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这种阴天就要砂锅和米线这对cp 反正我把私藏的8家都给你了

时间：2018-10-16 18:12:24 来源：重庆生活作者：米线点击：

你说昨天刚刚有点太阳花花儿，今天就下雨了。妹纸些穿连裤袜没得？汉纸些是不是也加了件外套？

一降温，就想吃点暖和的。总不能天天火锅汤锅的噻~毕竟钱包遭不住。我立刻就想到砂锅和米线这对cp。

在我们重庆，砂锅米线可以做出嘿多花样儿。三鲜、红烧、麻辣、泡椒......清淡的重口味的，都因浇头和制作手法不同，而各有千秋。

重庆这8家砂锅米线，是我们心中的经典Top8。你，吃过几家？

赵氏四鲜米线

大渡口的"神级"砂锅

三鲜米线吃惯了，你听说过四鲜米线没？没去吃过大渡口出名的“神级砂锅米线”——赵氏四鲜就不算合格的吃货哟！

他家的米线，除了三鲜米线里面该有的猪肝、豆芽、番茄、午餐肉等食材以外，还多加了一样食材——泡椒酸菜，所以叫四鲜。

四鲜米线是用砂锅煮了用陶瓷碗端上来的，挨嘴烫得跳，建议用个小碗边凉边吃。

菜品很新鲜，米线超级入味，一碗胀饱分量很足！最关键的是24小时营业，随时去都吃得到！

【人均】16元

【地址】大渡口九宫庙37中斜对面（37中对面九宫庙车站下车往右走200米，左手边有个支路，路口就是）

老泡椒鱿鱼米线

绝对不输“回头米线”的砂锅

这家米线在回头米线旁边，回头米线名声在外，而它要低调很多。但大渡口土著和周围的大人娃儿都喜欢来这家哟。

因为老板喜欢蜡笔小新，所以店内到处都是蜡笔小新的海报，电视上还放着蜡笔小新的动画片。所以，也有很多人叫它蜡笔小新米线。

老板人挺幽默，一个人管整个店上米线的速度竟然嘿快。

米线口味比较丰富，但最爱椒麻、泡椒和酸菜三大口味。其中老鱿鱼和耗儿鱼，黄喉米线都是要拍巴巴掌推荐滴！

如果你喜欢吃鱿鱼也喜欢吃米线，一定要去他们家试一哈！

【人均】14元

【地址】大渡口跃进村阳明华庭楼下(二粮店斜对面)

念味沾水米线

菜市场里的"家庭式“”砂锅店

这是一家“家庭式”砂锅米线。一方面是因为它开在袁家岗田家炳中心附近菜市场的居民楼里。吃米线都听得到小贩和菜农的吆喝，相当市井，相当接地气。

另一方面这个店是老板一家人开的，妈妈负责调味，女儿女婿负责打理，食材和味道朴实又美味，像自己家里煮的砂锅米线。

丸子、滑猪肝、秘制卤蛋....都加的至尊版番茄丸子砂锅米线，堪称经典！

新鲜番茄足料足火熬煮成番茄浓汤，完全不加鸡精味精。原汤原料舀入砂锅作为高汤，下配菜和米线煮至入味。清爽利索哧溜入肚，难以言喻的美好享受。

沾水碟没有浮夸的油辣子打底，就轻描淡写的一小瓢海椒，再配以辛麻扑鼻的花椒，撒几颗香菜叶子碎末和葱花儿。那个麻香味真的之勾人！配砂锅米线，绝了！

【人均】15元

【地址】袁家岗田家炳中学菜市场内（详细地址看以下手绘地图）

新店地址：袁家岗中新城上城小时代商场二楼重庆府内

唯一老砂锅

辣的流泪也要吃的尖椒米线

这是一家在解放碑开始十多年的老砂锅馆子。以前每回去解放碑，都要找理由去呼一碗它家的砂锅尖椒米线，辣得流泪也要吃完一锅。

尖椒系列当然是店里最特色的。尖椒脑花米线、尖椒腰花、蹄花、牛肉、猪肝、鳝片选择很多。

第一次吃最好选中辣或微辣，勇于挑战的崽儿们也可以试试特辣，但后果自负，我是不会对你们负责的。

【人均】16块

【地址】中解放碑中华巷15号附1号2层右边

刘米线

杨家坪的泡椒"霸王"

只要到杨家坪，必吃两家米线。要么是肖氏老米线要么刘米线。

给爱泡椒的人，梭地下推荐刘米线！油大味重泡椒味浓，绝对秒杀李米线！

秘卤过的原筋猪蹄，就那么“赤裸裸”横陈于砂锅中，那么大一块真心不合理！泡姜泡海椒佐料满实满载。皮糯猪蹄配上浓郁泡椒汤底，吃一口就酸爽得欲罢不能。

吃不得辣的也可以选择酸菜和酸萝卜系列，温和不燥，酸爽不辣，开胃一流。

吃罢米线仍不满足的主儿，还有鹌鹑蛋、腰花、珺花、鸡杂可单点，小小一碗3元起跳，加米线也不要钱，不知不觉就吃撑得河翻水翻。

【人均】16块

【地址】杨家坪80中对面，下石桥支路

渝大福米线

杨家坪的泡椒"霸王"

这家米线有两个店，一家在滩子口，一家在黄桷坪。我觉得滩子口那家好吃些，黄桷坪那家发挥不是很稳定。

滩子口店环境一般，但确实是靠味道赢口碑的，周围团转的居民经常过来吃。久了不吃就要想。

吐血推荐泡椒和番茄味，两种佐料的汤底首先都有鲜味，喜欢重口的会满足泡椒的酸爽，喜欢清淡的会满足番茄的鲜美，味道真心不错。

【人均】12块

【地址】九龙坡区滩子口56号附1-16号

唐胖子砂锅米线

中午永远都打挤

唐胖子砂锅米线在加州很背街的位置，门面不当道，但因为味道好，中午长期打涌堂。我们经常中午过去吃午饭。

首先口味非常多，全是重口味系列，泡椒爽的邀不到台！

份量超足，猪肝和肉片吃到最后了都还捞得到。一般我们会多加1份平菇，入味到不行。

卤猪蹄也巨好吃，一人一个so easy。

【人均】15块

【地址】加州龙华大道1809号

转角米线

泡椒和酸菜都是自制的

转角米线也有两家，烈士墓有一家，重师旁边有一家。虽然不是接地气的苍蝇馆子，但是两家都好吃哟。

泡椒和酸菜都是自家腌制的。泡椒系列相当巴适，泡椒宰得细碎，辣而不燥，米线入味得不得了。

酸菜系列味道正宗，够酸，够带感，点都不寡淡。桌上放得有泡椒罐，重口味患者可以随便加。但是提醒你稳到点，辣到起我不负责哟

【人均】15块

【地址】烈士墓壮志路43号附115号（轻轨出站口附近）；沙坪坝重师大门旁

把自己私藏的重庆砂锅米线Top8都全部挖出来给你们说了。

如果你们平时也吃到了好吃的砂锅米线，欢迎留言分享哦。

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气温骤降，急需一碗热气腾腾的米线驱散凉意！

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