1、野菠菜
野菠菜有很高的食疗价值，功效强大，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、泄热通便、杀虫止痛、防止便秘等功效。可炒食、做汤、做馅、凉拌吃，口感嫩滑，味道鲜美；野菠菜中含有丰富的维他命A、维他命C和草酸，它的叶、根既可以当菜吃，也可以入药。
2、鸡头莲
鸡头莲也叫芡实，是农村营养价值很高的野菜，果实可食用，也作药用，有很高的药用价值，具有补肾涩精、补脾止泻、强壮身体、补中益气等功效；可治疗老人小便频数，梦遗滑精，妇女带多、腰膝酸痛酸。
3、蚕菜
蚕菜学名落葵，又称紫葛叶，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、皮肤光滑紧致，越来越年轻。它以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特。
