监利人的秋膘
都藏在这些美食里了
才算对得起秋天
大闸蟹
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。大闸蟹肉嫩味美，有极高的营养价值，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，大闸蟹的做法也简单，或蒸或煮都可以！
板栗
秋天，一定要吃一袋满街飘香的糖炒栗子。外壳经糖水包裹，翻炒后爆裂开一条缝，轻轻一掰，诱人的肉不送嘴里更待何时。还有餐桌上栗子+五花肉的动人搭配，秋天怎么能少？！
红菱
红菱，它可以生吃，甜甜的脆脆的，十分爽口，可以清热止渴，不过吃多了容易腹胀，家里炒菜会更好吃。
莲藕
“荷莲一身是宝，秋藕最补人。”秋令时节，鲜藕应市，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美。
莲子
秋季是莲子大量上市的季节，白色的莲子也是润肺的食品。如果喝上一碗莲子银耳粥，对强身健体非常有帮助。
梨子
秋季有保健性质的水果首要数梨。梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，入秋后是食梨的最佳时节。梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，有润肺、滋润大肠、通畅便结、动化积食的作用。
柿子
秋季是吃柿子的最佳季节。不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，因其口味香甜、营养丰富，且有很高的药用价值，受到了大众的一致好评，成为大家最喜爱的秋季水果。
红薯
要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素；维他命C和E；叶酸；钙；铜；铁；和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。
甘蔗
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。
