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节日美食 重阳节吃什么传统食品

时间:2018-10-15 17:06:23 作者:重阳节 阅读:0

高气爽的重阳节很适合出游乐,很多节日都要属于自己的传统食物,一直流传至今,重阳节又有什么传统的食品呢?那么,本期的老历就带大家一起来看看重阳节什么传统食品

重阳糕

重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳糕”成了普受欢迎的节日食品

重阳糕又称糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙糕”、“细糕”和“糕”。粘些香叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;糕与细糕基本同样,但个儿较小,如同“”一般,多是上层府第贵族的食品

“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要面,“”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人生日叫“寿”。有人家当日可举行以羊为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。天是羊儿最肥的季节,羊暖,可以御寒。

螃蟹

螃蟹富含质,被称之为优质食物。蟹较为细腻,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹中富含维生素A,有益于视力皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处

俗话说:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊天”,重阳节还有螃蟹习俗。郑板桥:“佳节入重阳,持螯切嫩姜。”就是重阳蟹传统的佐证。重阳佳节正值九月,菊飘香,螃蟹味美,肥细嫩,正是食蟹的大好季节

石榴

重阳节石榴也正是时候,石榴形状如瘤,皮内有子,季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素,其中维生素C以及维生素B族的含量居高,质、脂肪以及等含量也不低,其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化管、降脂和,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。

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