农村常见的树上“琥珀”，常吃活血益气，美容减肥，增强免疫力。
秋天风大且干燥，饮食上少不了汤汤水水的滋润。要想皮肤好，可以在煮羹炖汤时加些桃胶，滋阴润肺又美容。桃胶是桃树受损伤后表皮裂开口而分泌出来的天然胶状物，颜色如褐色或浅黄的各种琥珀。
作为一种药材，中医认为它有活血益气，止痛的作用。作为一种天然产物，桃胶本身可以清血，降低身体内的脂肪。
有研究表明桃胶多糖药理作用十分广泛，有增强免疫力、清除自由基的功能，同时，有抗肿瘤、抗感染、抗衰老等作用。
多人称桃胶为“桃花泪”，将桃胶与桃花一起煎服，具有补血益气的功效。民间以桃胶为食材，搭配五谷或水果，做菜、煲汤或煮粥，开发出一道道美味滋补的良膳佳肴。
