老爸不外传的滑嫩鱼片做法，同学来家直接光盘

我家小公主特别喜好吃鱼，尤其喜好这款滑嫩的鱼片，周末携同窗回家做了这款鱼片，直接光盘了。只要几步就会做出美满的鱼片。

原料。

龙利鱼，红薯淀粉，蛋清，葱，姜，醋，鸡精，盐，花生油，喷香油。

做法。

1，龙利鱼轻微化一下。

2，切成薄片。

3，插手红薯淀粉和蛋清。

4，抓匀，插手葱姜腌渍约20分钟。

5，锅里烧开水，一片片的下入鱼片，捞出放到冷水里。

6，葱姜切条。

7，锅里放油爆喷香。

8，倒入鱼片。

9，烧开，撇去浮沫，加盐，醋，鸡精调味。

10，出锅即可。

小编有话说：

1，红薯淀粉可以更好地把鱼片凝结，让鱼片不碎的奇妙。

2，必定要多放姜，可以很好的去腥。