关于牛身上任何部位，大家吃过最多的就是牛肉还有牛肚等，这些都是在市面上看最多同时也是见过最好吃的美食，当农村食客对这种美食很是向往的时候，其实这里面包含到的口味也一样很诱人，这是牛身上最显眼的部位，做成炖品份很滋补。
这种美食就是牛尾巴，或许有些人会觉得很重口味吃不下，但在乡下许多食客都把当做是顶级美味来品尝，一条都要30元，吃得很有嚼劲，炖的时候也可以搭配猪骨等肉食来煮，先在高压锅里面煮上几十分钟，加上卤味料包，吃过猪尾巴的食客，都会很追求这款牛尾巴，里面所加的蔬菜也是非常丰富。
在农村里面自然是要用大铁锅来制作美食会来得更好吃，煮好之后再倒在大铁锅里面蒸上一段时间，对于品尝过的食客会觉得很有口感，当然做出的味道也是很不一样，加上的这种蔬菜是只有在农村里面才会有的，看着很像是冬瓜，搭配荤菜一起很解腻，这一顿的味道和口感都是在城里吃不到的。
平时吃到的都是牛羊肉，对于这种牛尾巴有些人都觉得是不能吃的，其实里面所含有的营养元素也是有很多，制作出的方式这种炖煮是最美味的，喜欢吃的人都可以下自己吃的食材进去，牛尾巴牛肉都可以，加上乡下特有的酱料和配料等都会很吸引到所有食客们的喜欢，猪骨肉很稚嫩牛尾巴有嚼劲，很好下饭。
从品尝到的所有口味，许多食客吃起来也是感到非常爱吃，这里面品尝到的味道也很鲜香，里面的蔬菜还是下的乡下野菜，享受起来的口感更能得到众多人们的追求，搭配米饭吃起来会更好吃，这样吃法适合一人也适合一家人，一锅炖菜搭配一碗米饭，光看着都很酸爽，你们吃过牛尾巴吗。
