今天想要和大家分享：轻松下厨制作这2道美食，美味佳肴就是家常菜。
粉丝蒜蓉蒸大虾
需要准备大头虾15只，粉丝微量，蒜末半碗，红辣椒微量，葱末微量，在市场上买虾我们需要挑新鲜的，口感做出来味道鲜嫩。很是爽口和美味。
粉丝直接用温水泡半小时后取出来，再切成3厘米长的细段，不需要用烧开水直接浸泡，粉丝很容易烂掉，把15只虾全部去掉虾线，除去虾线腥味减少并且在家制作还干净，在盘子中可以放上粉丝，再次放上虾，全部摆整齐。
在油锅中我们姜蒜末开始炒出香味，我们倒入蒸鱼豉油，盐2克，白糖3克，水可以放上1碗，可以先用大火开始调制，水分全部收汁水后，需要制作调料。我们需要在虾上面开始方粉丝，在将蒜蓉，放上一层，直接需要用料酒开始调制味道，再将虾放在蒸锅中，需要盖上盖子10分钟，蒸好后会直接开始放上辣椒，葱末微量放，将勺子中煮熟一勺油，直接浇在虾上面。
茄子丁烧肉末
准备茄子3根，青椒6个，猪肉220克，小米椒3个。备齐待用。
我们需要将茄子全部冲洗，再切成小块状，直接开始放上适量的盐，需要腌制一下，很多朋友这一步会少，腌制口感更美味。青椒和小米辣全部切成丝状和圆状，猪肉末可以备用。茄子已经腌制出水时，全部倒掉，炒锅中开始放油，我们将茄子全部炒熟，稍微变色就可以。
再将锅中可以直接放上豆瓣酱，有香味之后，肉末直接可以添加，炒出颜色后全部分散开，我们需要将青椒丝和小米辣椒放在里面，炒上2分钟，如果茄子是微软的口味，我们直接可以放上盐，还有味精一点亮，我们试尝一下。不咸不淡正好吃。
今天和大家分享这些菜系，我们在秋天下饭菜中偶尔需要吃点，在大家团圆的日子，在家亲手制作口感很好吃，快来每天吃点吧，这样味道也是比较完美。如果你很喜欢我制作的菜系，这样口味很好吃，也可以关注我喔~
