简单的早餐, 鸡肉黄瓜卷, 再搭配一杯牛奶, 一天好充实!

准备材料

薄饼3张，鸡胸肉1块，黄瓜1根，生菜3片，柠檬1/3 个，盐2克，白胡椒粉0.5克，淀粉15克，鸡蛋1个，黄金面包糠20克，甜面酱20克，油400毫升

开始制作

1. 将鸡胸肉清洗干净， 用刀背轻斩两遍，加上盐、胡椒粉挤上柠檬，腌渍 15分钟入味，备用。

2. 将鸡蛋去壳搅打均匀。将腌好的鸡肉先裹淀粉再挂蛋液， 裹满黄金面包糠，压实。

3. 锅中倒入油，加热到 170℃，将处理好的鸡胸肉放到锅中炸制。

4. 直至两面金黄，捞出沥油，用厨房纸吸净多余油脂。

5. 鸡肉切条， 黄瓜切条， 生菜洗净， 备用。

6. 将薄饼用微波炉加热后放上鸡肉、黄瓜、和生菜，刷上适量的甜面酱。

7. 将薄饼卷起来即可。

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。