苦荬菜,我想城里会很少见，这种野菜，多半会从农村里看到，还是地里哦。我从小就常见这种野菜，因为家里就是农村的呢。
还记得跟着老妈去地里拔野草，所以这种是我常见的。我不知道它能不能吃，不过后来老妈直接割了好多的苦荬菜带回了家里，当时我还以为是要喂猪呢，后来才知道，原来是我们要吃呢。
只记得当时老妈是这样做的：将苦荬菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
平时，我也是吃吃没有想太多，最近看这方面，才发现，原来苦荬菜可清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛。富含多种维生素、膳食纤维和矿物质，抗便秘，增强免疫力作用，味苦抑菌，可外用泡脚治疗脚气等。
真的没有想到，它会有这么多的作用，看来，小时候也是没有白吃呢。所以说，平时可以多吃一些粗粮的食物，这样的野菜当然也是如此。
