较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。保护心血管；补充维生素；预防贫血保护眼睛。
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血口感方面来说，红心火龙果要比白心火龙果更好吃。龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
火龙果中富含钾元素，钾元素能让水肿的情况得到改善。火龙果的果皮对人类的心血管有明显保护作用。火龙果还能预防贫血和血管硬化。
火龙果减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果中含有酶的成份，具有能够溶解消食的能力，而肠胃消化功能不好的人，在这种酶的辅助下，能够更好的消化食物，吸收养分。红心火龙果其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
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