喝汤养生，红萝卜石斛煲汤健脾滋阴

24节气寒露过后，早晚温差会变大，一不小心就很容易感冒，这时候不妨多煲一些合时宜的汤，来增强身体底子，好迎接冬天。

这次分享一个对身体有益又甘甜的红萝卜石斛汤。这个汤用了石斛，石斛比较甘，但配上西施骨（猪的肩胛骨）和红萝卜煲汤就可以中和甘味而变得更甜。大家买红萝卜要选带泥的那种，煲汤会更甜，而西施骨则要留意色泽和光泽，不要太瘀黑或太白才是好骨头。这汤一星期可以煲两次。

红萝卜淮山石斛汤

材料：

红萝卜1个

猪西施骨1斤

石斛1两

淮山1两

杞子5钱

蜜枣2粒

水3公升

盐适量

份量：3-4人

时间：2小时

做法：

石斛前一晚先泡水，水留用。淮山、枸杞和蜜枣泡洗。

红萝卜削皮，滚刀切大块。

西施骨汆烫。烧滚水，加入所有材料，先大火煲15分钟，再转小火煲1个半小时即可，可适量加盐调味。