秋天多吃这道菜，简单炒一炒，清淡健康，清胃肠

今天分享的这道菜肴，将这三种食材放在一起炒，秋天多吃这道菜，简单炒一炒，清淡健康，清胃肠，清爽脆嫩，一点肉也不用放，还能助你瘦身，爱美的你不要错过这道菜，下面分享下做法。

【绿豆芽炒三丝】

食材：绿豆芽400克、豆皮2张、韭菜1把，油盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣

做法:

1.准备好所需材料，豆芽投洗干净，韭菜摘去老叶，洗干净

2.将韭菜切成寸段，豆皮切成韭菜叶宽的条

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，把豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘在一起，口感也劲道

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生

5.下入焯好的豆皮，翻炒均匀

6.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：

炒制时要大火快炒，盐要后放，不要先放，豆皮先焯下水，口感劲道！

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