60岁奶奶做饺子，只用这2种馅，我连吃30个，比大鱼大肉香！

我家奶奶都60岁了，还是闲不下来，每周总要做次饺子给全家吃。奶奶还很固执，包饺子只用这2种馅，一个是韭黄，一个是猪肉，但是我们却怎么也吃不腻。关于她为什么只有这2种馅，还有一个小故事。

奶奶还小时，一年是吃不上几次饺子的，就算吃到了也都是韭菜素饺子。一直到她长大条件好了，见到了韭黄，用来包饺子就爱上了。从此每次都要吃这个饺子，说是比大鱼大肉香。我们也继承了奶奶的基因，爱上了这种饺子。如今奶奶手脚不方便了，我自己做起了韭黄饺子，连吃30个，却还觉得不够。韭黄馅饺子

By 纪

配料：

猪肉馅 400克、韭黄 250克、鸡蛋 2个、虾仁 150克、饺子粉 500克、蚝油 适量、料酒 适量、酱油 适量、十三香 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.韭黄洗净控干

2.鸡蛋两个炒一下

3.准备好肉馅

4.馅拌均匀

5.准备好面

6.擀皮开包

7.下锅煮

8.味道鲜美的饺子出锅了

烹饪小贴士：

1、在拌馅加一个鸡蛋特别好，馅不出水还更加好吃。

2、韭黄中含有大量的维生素和粗纤维，能够把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针等杂质包裹起来，从而随大便排出体外，有着“洗肠草”之称，可以治疗便秘。

3、韭黄中含有挥发性精油及硫化物等多种特殊成分，会散发出一种独特的辛香味，其有助于疏调肝气，增进人的食欲，增强消化功能。韭黄的辛辣气味还有散瘀活血，行气导滞的功效，非常适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等病症。

你喜欢吃韭黄吗？