花式馒头做法

花式馒头做法

今天小金给大家分享一个花式馒头的做法，非常简单！

【花式馒头】

原材料：

中筋面粉、老面、白糖、温水、火腿肠。

制作方法：

1、碗中放入30克老面、30克白糖，加入200克温水，搅拌化开。

2

加入450克中筋面粉，揉成光滑的面团，密封醒面2小时。

3

醒好的面团放到案板上，加少许碱面水，继续揉匀，这样不会有酸味。

4

面团继续揉光滑，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。

5

把面剂子继续揉圆，用手按扁，用擀面杖擀成长条。

6

在面皮上放一根火腿肠，用刀把边缘均匀划成条。

7

然后像这样交织着编好，全部做好后，二次醒发30分钟。

8

锅中加入适量清水，蒸屉上刷油，放入馒头胚，大火蒸20分钟，关火后再焖3分钟即可。

现在一锅热气腾腾的花式馒头就做好了，做法非常简单，蓬松宣软，既好看又好吃！