正直柿子上市的季节，每每看到集市上成堆的柿子，就总能想起外婆家院子里的那颗柿子树。秋天快掉光叶子的柿子树上，挂着一串串圆乎乎、橙到发红的柿子，自然就成了整个院子里最讨喜的景色。
柿子刚有一点红色，总有嘴馋的孩子拿着小棍打几颗下来，擦去表面的白雾，一口下去只尝到满口的苦涩。正确吃法是将摘下的柿子和苹果放在一个袋子里，把口扎紧，焐上个几天，柿子就变得软烂香甜，咬个小口便能一口气吸个精光。
柿子的季节性极强，过了这一季想吃只能等来年，所以爱柿子的人都想尽各种办法品尝这种美味，今天辣油君就来跟大家分享几种柿子的不同吃法：
柿饼
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
冻柿子
1.把熟透的柿子洗净沥干，放入冰箱中冻硬！
2.拿出后放置几分钟，柿子表面会起一层白霜！
3.取一盆温水把冻柿子泡3至5分钟，剥掉外皮放入碗中就能开吃啦！
柿子布丁
1.柿子去皮，只取放软的柿子果泥，注意这里不能选用脆柿子，要用果肉软软的那种
2.加入牛奶，用料理棒搅打均匀
3.直接倒入布丁碗里就可以啦，放入冰箱等着它凝固吧。如果有气泡，用小勺子挖出去成品会比较光滑美貌
4.不嫌麻烦的，可以在倒入布丁碗里以后用淡奶油滴一两滴在柿子牛奶泥上，然后用牙签拉出雪花或者爱心，随便拉什么都行～
柿子酱
1.把放烘的柿子洗净去皮捣烂，倒入锅中
3.加入柠檬汁搅拌均匀
4..加入冰糖，边放边搅拌
5.小火熬5分钟左右，关掉火，装入干净的密封玻容器中冷却后就可以了
柿子干
1.把柿子皮削掉，要留着蒂
2.可以挂起来放在室外晒干，尽量保持每颗都能晒到
3.晒三四天捏起来外硬内软就可以吃了。
编辑 | 天哥
