啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。家常啤酒鸭的秘制做法，配方用料全告诉你，每次都能吃到撑！
用料
鸭 1只
啤酒 1瓶
子姜二块，大蒜
啤酒鸭的做法
买回来的鸭子洗干净
把洗好的鸭子切成块备用
把所有的配菜都切好
锅里放油先放花椒粒炒香，接着放入干红椒，泡椒，姜，大蒜先炒香
炒香后把鸭肉倒进去，加入老抽，少许白糖，辣椒酱，白酒和啤酒一起炒干水分
等到炒干水分后，加入剩下的啤酒盖上盖子用中火煮
等到水分全干了的时候加上青椒和红椒，生抽和白胡椒粉一起搅拌均匀，等到香味出来就可以出锅了。
不喜欢吃辣的朋友，一定要少放些辣椒，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
