时间：2018-10-12 19:31:38 来源：深耕美食作者：潮汕点击：
在品牌喷薄而出的当下，谁能够抢占品牌头牌，制高点，谁就能最快做到品牌老大。细分品类越来越多，空白市场自然早已经过了红利时代，但是静下心来，不难发现，与“吃”相关的品类，大有市场在。
就比如这家新晋的实力网红餐厅，三千功金奖狮头鹅，网红打卡聚集地。
如果不是三千功，对于一个内地城市来说，很少有人知道“狮头鹅”谓何物？
狮头鹅源自潮汕。潮汕卤鹅狮头鹅，肉质肥美，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成，是名副其实的潮汕美食。
然而对于从曾关注美食的普通食客来说，这样的体验绝对是第一次。而在郑州这座中原城市，向来都是全国各地风味特色美食的聚集之地，狮头鹅来此，恰逢其时。
素有香港四大才子之称的食神蔡澜，更是亲临了这家美食店的开业庆典，在郑州这座城市引起了不小的轰动。
三千功金奖狮头鹅，首先要说一下环境。在郑州标志性商圈绝对实力商超大卫城10楼，店面空灵畅快，风格与周边店面全然不同，有着现代餐厅的轻快和通透，在此用餐丝毫不会感到压抑。
其次再来说味道。58块钱一份的双拼盖饭，非常挺丰富。有鹅肝，鹅肉，再加上豆腐片+酸豆角+白灼菜心，浇上卤鹅的卤汁。搭配可谓科学营养，值得推荐。米饭口感劲道，优于普通饭食。整碗吃下来，有一种久违的满足感。再加上蒜泥白醋，酱油，整个口感就超级好了。据说他们家的卤鹅是用的潮汕本地生长周期超过120天的鹅烤制卤香，加上师傅们独特的口感烤制，吃起来便有一种独特的烤鹅焦香，令人回味无穷。
环境不错，味道也不错。不过作为新晋餐厅，也有一些亟待改进的地方。比如用完餐后，鹅肉的味道充盈口腔，有一种淡淡的腥味，与人交谈之时会略显尴尬。餐厅内可增设一个“清口气”的服务环节，为用餐的顾客贴心准备或者提示一个爽口去腥的方法，比如一块薄荷糖之类的，就完全可以去腥了。
另外根据一个之前来过两次的朋友反馈，仅双拼饭中的鹅肝，要比之前的鹅肝小至少一半。而询问店家时被告知鹅肝是按块儿算，一份双拼饭3块儿鹅肝，不按克算，这样的回答多少有些令人生气。既然立志做一家超品牌的连锁餐饮品牌，在开业不到半年的时间，就不应该前后有两个标准，令人生疑的同时，体验感也会荡然无存。
综上，爱好烤鹅的吃货亲们还是可以来此体验一下的！毕竟如他们所说，这是河南首家狮头鹅店，食神蔡澜情有独钟的味道，又怎能轻易错过呢？
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