南瓜是生活中常见的蔬果，其主要功效就是补中益气。人们常常会将南瓜制作成各种小吃，可以做成南瓜包子，也可以做成南瓜饺子，用来煲汤也十分营养美味。对于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良的人来说，进食南瓜能够很好的调理身体。南瓜粥也是一道美味又营养的食物，吃了还能收获很多好处。
1、南瓜粥可以帮助清除肠道中的致癌物质亚硝胺，还可以帮助恢复肝脏、肾脏的正常功能。因此，患有肝脏，肾脏疾病的人适合多吃南瓜粥，可以改善肝，肾细胞的再生能力。南瓜里含有的钴可以提高机体的新陈代谢能力，改善造血功能，并参与人体中维生素B12的合成，对于降低血糖有一定的辅助作用。
2、南瓜粥含有许多的果胶物质，进食之后能够将人体中的有害物质以及细菌病毒吸附，通过排泄作用带出体外，起到养颜排毒的功效。因为饮食的原因人们难免会摄入很多有害物质，例如放射性元素，铅元素，汞元素等。进食南瓜粥之后可以帮助解毒，保护肠胃黏膜，有效促进溃疡面的愈合，帮助消化食物等。
3、南瓜粥含有较多的可溶性纤维，能够快速饱腹，同时推迟胃部排空时间，控制血糖浓度。其含有的果胶物质能够跟体内多与胆固醇结合，降低胆固醇浓度。其中的锌元素还参与了人体蛋白质，核酸的合成，促进人体健康发育。并且，南瓜粥的矿物质能够预防高血压以及骨质疏松。
4、南瓜粥是一道美味的养生粥，因为南瓜的性质温和，味甘，有化痰止咳，润肺益气，驱虫解毒的功效，因此对身体有一定的滋补效果。进食南瓜粥，在一定程度上还可以缓解便秘。因为南瓜粥含有许多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，患有便秘症状的人进食之后可以改善便秘。
