白葡萄酒杯：为了有利于收集白葡萄酒的香气、减少酒和空气的接触使香味更持久，酒杯杯肚较小。白葡萄酒酸味较重，开口略小，引导葡萄酒流向舌头中后部位避开舌头两侧的酸味敏感区。
红葡萄酒杯
红葡萄酒杯：杯身略长，酒杯杯肚较大，杯口略宽，红葡萄酒比较苦涩，宽杯口有利于葡萄酒酒流向舌头两侧，而非流舌头根部苦味敏感区。
波尔多杯
波尔多杯：接近于0号红葡萄酒杯，波尔多葡萄酒香气复杂，波尔多杯杯身更修长，杯口窄一点，有利于酒香聚集于杯口。
勃艮第杯
勃艮第杯：勃艮第红葡萄酒味道豪华优雅，香气淡雅。勃艮第杯杯体巨大，有利于散发香味，杯口较广，适合鼻子伸进去闻香。
香槟杯
香槟杯：杯身细长，有利于富集气泡，纤长的杯身可以让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，可以令汽泡更漂亮且具有观赏性。狭小的杯口可以让酒液流向舌尖的甜味敏感区。
