一日三餐我们应该如何去吃呢？有人有这样的说法，那就是早上一定要吃好，晚上一定要吃上，那么这样的一种饮食方法，究竟有没有科学根据呢？它还是存在于人们的臆想当中，想当然而成的呢，下面就让我们一起来了解一下如何吃饭吧。
俗话说：“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这样的饮食安排更有利于健康。但有人却对此提出了异议：
从头天晚饭后到第二天早饭前，相隔时间接近12个小时，“晚吃少”真的有利于健康吗?
面对这种质疑，健康咨询报记者采访了医学专家，我们来听听他怎么说!
一、从能量代谢的生物钟节律来看
由于白天是人们工作、学习及活动的时间，人的机体能量代谢主要是在白天，所以，白天要求补充更多的营养物质。因此，白天的10多个小时中需要每隔4～6小时吃上一顿饭，以满足机体的能量代谢需求。
夜晚则相反，人在睡眠中营养物质的消耗很少，机体的能量代谢是以合成代谢为主，故而晚餐无需吃的太多。
二、从机体神经的调节来看
调节消化系统活动的是植物神经系统，包括交感神经和副交感神经。
白天是以交感神经占优势，晚上是以副交感神经占优势。尽管副交感神经能够促进消化液的分泌，但它同时造成消化道蠕动功能减弱。
相抵之下，到了夜晚，人们的消化吸收功能要比白天差了许多，故而晚饭吃多了容易引起消化不良和扰乱消化系统功能。
三、从现实生活的情形来看
许多人都有过这样的经历，每当晚饭吃的过多，第二天就会感到嘴里无味，连续几个晚上吃的过多，还会出现口舌糜烂、溃疡，或者出现牙痛，即通常所说的“上火”。
如果是患有心血管病或胆道疾病的中老年人，晚饭吃的过多，还会由于胃肠道循环血量增加而减少心、脑等重要器官的血液供应，从而加大心绞痛、心肌梗死、急性脑血管病的风险，并使得急性胆囊炎、急性胰腺炎的患病率也有所增加。
基于以上几点，医学专家告诫人们，任何时候都不要在晚上吃的过多、吃的过饱，晚饭少吃点才符合人的生理需求而对自身健康的维护产生益处。
虽然年轻人身轻力壮，但也要记得“晚吃少”，要不然……
其实一般的情况下，晚上少吃一些，对身体是比较有好处的，当我们晚上吃的特别多的时候，第二天反而感觉特别的饿，或者是嘴里有无谓的情况出现，而且晚上经常吃的特别多的话，还会导致一些内火的出现，比如说出现口腔溃疡或者是出现牙疼等上火症状。
