总体来说北欧美食还是很小清新的
无论是三文鱼，还是帝王蟹
不过今天阿腾要给大家介绍的
是另一款北欧美食
叫做北极甜虾
错！！！
这完全不是一个东西好么~
如果说超市里的所谓北极虾是一辆售价十万的普通民用轿车的话，那北欧挪威或者格陵兰真正的北极甜虾就是法拉利，关键是那里的高品质北极甜虾卖得比国内还便宜好么！就好比你用十万元买了一辆法拉利，还带沪牌的！
所以每当说起“北极甜虾”这四个字的时候，wuli老板就开始眼神游离而空洞，思绪穿越去了北极的峡湾。
听说他上上上次格陵兰岛回来，没忍住，在网上花了3张老人头买了一包所谓正宗的北极甜虾，回来吃了一只就和东北大板一起打入冷宫了。
北极甜虾主要产于北大西洋和北冰洋海域，这些个头并不太大的北极虾主要生活在150米的深海，在冰冷纯净的海水中生长3-8年才基本成形，也因此身型紧凑、肉质紧密、蕴涵精华，重点是全天然野生长成！北欧的格陵兰岛、冰岛、挪威都是出产北极甜虾的主要国家。
当然，新鲜还不止于此。所有活蹦活跳的北极虾被打捞上来以后，马上在半小时内在船上用海水抄过，然后低温冷冻。这一点很巧妙，充分保证了虾的新鲜度，而且用海水抄会留下淡淡的咸味，加上北极甜虾本身的甜味，那种浑然天成的咸鲜甜美简直销魂！
这就是从船上运到工厂里的北极虾，颜色呈粉红色，肉质紧，很Q弹。产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。
当年老板去北欧考察的时候，特别安排在挪威林恩的北极甜虾工厂参观。大概因为那一票中国人看到美食就挪不动了，北极甜虾工厂的老板大手一挥给了一桶……北欧人就是这么豪迈！十公斤啊！
于是早餐也高大上起来了。
别以为北欧人也像wuli中国人一样善于品味美食，比如夏天会围坐一桌、消灭小龙虾，他们其实头脑比较简单、四肢略为木纳……所以基本就一种吃法——吃北极甜虾的虾仁。
他们喜欢把虾仁放在开放式的三明治上面，虽然看上去有点浪费，但吃起来味道还真是赞，这样不仅保留了甜虾的甜味，还融合了面包的粗质口感，这种混搭使得滋味的层次更为丰富！
所以下次去北欧，无论是格陵兰岛、丹麦还是挪威，别忘了去品尝一下北极甜虾，尤其是像卑尔根鱼市这种地方。不多吃点新鲜的美食，怎么好意思说你去过北欧？！
