家常菜之“拔丝香蕉”

拔丝香蕉所需材料

香蕉3根

白糖适量

色拉油适量

泡打粉8g

吉士粉16g

生粉24g

面粉72g

拔丝香蕉做法步骤详解

1处理香蕉

香蕉切成小块。

2撒生粉

香蕉放入盘里，撒上生粉，拌匀。

3调糊

把准备好的四样粉倒入碗中，加入适量水调匀，放入香蕉段到碗里。

4刷油

在盘中刷少许油。

5炸香蕉

锅内放入适量油，烧至4成热，油温4成热时放入香蕉，微微金黄色就捞出。

6炒糖

锅内留少许底油，倒入白糖，小火把糖炒化，

7放入香蕉

炒至糖变色后放入香蕉翻匀。