易星：秋冬季节，不少人都喜欢煮粥来去去火气，调养身体。但有几种东西，是煮粥的时候万万不能放的，吃了就要进医院！
1、久放的南瓜
南瓜也是人们常用来煮粥的一种食物，但存放时间比较长的南瓜最好不要吃了。因为南瓜的瓜瓤含糖量较高，保存时间久了，瓜瓤内会产生一种不易发现的化学变化，人吃后就会引起中毒，出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中毒症状。当然如果是新鲜的南瓜，还是可以熬制南瓜粥的。
2、变黑的红薯
红薯的香甜使得很多人都爱吃，也有很多人用它来熬粥吃。但如果红薯表面出现黑褐色斑块，就不要吃了。因为这种红薯往往是被黑斑病菌污染了，它排出的毒素有剧毒，而且很难受到破坏，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大，不论生吃或熟吃，均可引起中毒。
有的人喜欢煮粥的时候，在粥里放一些花生米，那样的话粥喝起来，会感觉很香。但是如果花生发白，很多人会洗干净继续煮，但是发霉的花生最好不要吃。花生一旦发霉，就会产生一种黄曲霉素，黄曲霉毒素属于真菌毒素，是高毒性次生代谢产物。一颗花生发霉，最好一包都扔掉，在高温湿润的环境下，最容易滋生这种致癌霉菌，经常食入会增加肝癌风险。
一小碗熬到火候的小米粥，清香、味美甘滑别有一番风味。在工作压力之下，现代都市白领胃部不适已成通病，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效，因此你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。另外小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
莲子
现代研究发现，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
粳米
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
