转眼间时间就来到了金秋时节，夏天已经悄悄过去，季节变化也要配合着食谱的变换。随着时节变迁，现在又到了吃虾吃蟹的季节，市场上也有更多新鲜的虾类上市，今天小编就教大家用鲜活的虾仁和新鲜的西兰花做一道虾仁西兰花，不仅仅简单美味而且营养丰富，同时用时令食材的虾仁西兰花可是有着这个季节独特味道的美食哦，快跟小编一起来学习怎么制作这道又好吃又好看又营养的虾仁西兰花吧！
首先我们要在市场上购买新鲜的活虾，各位吃货朋友们在制作的时候可不要图方便使用冻虾，冻虾的口感没有活虾Q弹新鲜，吃起来的味道也是相差万里，为了吃上好吃的美味就去市场购买活蹦乱跳的活虾吧。购买好了新鲜的虾，就可以拿回来洗净去虾线去皮了哦，准备好优质的食材，是制作美食的重要基石。
准备好主要食材虾仁之后，我们就要处理同样重要的配菜西兰花了，一道美食中的主料和辅料是同样重要的，主次分明且各有特点的食物才是一道好的美食，所以在处理西兰花是我们同样不能马虎。同样我们需要选择新鲜的西兰花，在切块洗净之后下锅焯水，焯水时间不用太长，太熟的西兰花会影响口感。焯水完毕之后，就可以捞出锅备用了。
之后我们要煸炒虾仁，在煸炒之前要加入底油进行滑锅，在油温大概到六成热的时候，我们就可以把准备好的虾仁下锅煸炒了。在煸炒过程中，要用大火快炒，快速的将虾仁炒熟，因为虾仁十分新鲜软嫩，不适合进行长时间的炒制，那样会让虾肉不再Q弹爽口，这样炒制可以最大限度的保持虾仁的原始口感和味道。
再虾仁煸炒至9成熟的时候，我们就可以加入之前的西兰花和调料一起进行简单的翻炒，短时间的翻炒之后，就可以出锅装盘了。
装盘完成后，一盘好吃好看又十分营养健康的西兰花虾仁就做好了，是不是赏心悦目秀色可餐呢？光是看着鲜亮的颜色闻着虾仁的鲜香就已经让人口水直流了，赶紧夹一筷子尝尝吧！
看了小编的介绍，不知道各位吃货朋友们学会这道简单好做又不失美味的虾仁西兰花了吗？季节更替的时节，用一道美食增加一点生活的情趣和仪式感，又能吃到美味吃出健康，何乐而不为呢？快自己动手试一试吧！
