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小果子用处大：温脾益肾，健脑增智，被列入我国“四大南药”！

时间：2018-10-11 20:09:29 来源：营养佳作者：益智点击：

益智仁是姜科山姜属植物益智的干燥成熟果实。别名益智仁、益智子、大帝子、摘芋子，主产于海南岛山区，是我国四大南药之一。药典记载：本品性温味辛，入脾胃经，有温脾止泻，摄唾涎，固精缩尿的功效，用于脾寒泻泄，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，小便频数，遗精白浊。

我国益智资源丰富，不仅有药用价值，作为补益药和安全性较高的植物资源，还有食用价值，可开发成保健食品和调味品，具备良好的开发前景。

现代研究表明益智仁有强心、抗癌、抗过敏、抗衰老、镇静、镇痛等多方面药理作用。益智作为补益药，在益智健脑方面临床应用很多，推测其可能具有神经保护作用。

研究表明：益智既是一种药效独特中草药，又是抗衰老天然保健品。从食用的角度出发，已研制开发出微胶囊益智油、益智茶、益智粉及益智糖果等。

1.益智茶：

将茶叶和益智液在热水80 – 90℃中浸提，先用不锈钢茶滤器粗滤，去除茶渣后，再以滤纸或滤膜过滤，以除去茶汤中的微粒、杂质、混浊物，使茶汤清澈明亮。过滤后的茶水加入蜂蜜调味，加热杀菌，趁热装入瓶中冷藏。经多数人品尝，口感良好。冷藏6 个月，不变质。

2.益智粉：

水蒸汽蒸馏灭菌，在干燥箱中，110℃下干燥4 h，粉碎后200 目过筛，即获得气味芳香的益智粉。

3.益智糖果：

在锅内加白砂糖旺火煮沸，搅拌均匀，待成粘稠状时，迅速倒入益智粉，拌匀，离火。取糖倒在案板上铺平，晾凉切片，即成益智糖果。益智果脯甜、酸、辣，从现代营养角度来讲，具有理想的口感和保健作用。

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