番茄可以降低一些癌症和肿瘤的危险，它含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，等多种营养元素。
功能主治
1、保护肝脏、营养心肌、降低血压。2、清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。3、美容护肤，治疗癞皮病。4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。
番茄是我们再熟悉不过的一种蔬菜，它不单单是蔬菜其实它也是一种水果，既可以生着吃又可以熟着吃。不过，番茄再好吃，也不是随便就吃的，尤其是和这些食物，不能搭配着吃哦！
1、黄瓜
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，会营养抵消，补充不到维生素C。
2、土豆
番茄与土豆同食会产生不溶于水的沉淀，土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、石榴
番茄与石榴同食不利于两者营养的吸收，因为一是酸性的，一个是碱性的，同时服用的话，两者会发生化学反应的，所以不利于两者的有益物质的吸收的。
4、红薯
两者一起吃会在胃部形成不溶于水的沉淀物，可造成消化不良，还可能会引起结石病，引起呕吐，腹泻、腹痛。
5、猪肝
番茄含有大量维生素C，猪肝可以使维生素C氧化，影响维生素C的吸收利用。
