秋天吃海鲜很不错的季节了，那么今天小编就给大家带来一盘很不错的海鲜，就是大虾，虾营养丰富，味道非常的鲜美，基本上每次桌上有下，吃完饭后，这道虾基本吃的一个都没有了，只剩下一点点的虾的水。对的!虾就是那么可口。
虾真的是一道非常受欢迎的一道美食，小编就比较喜欢吃虾，这次给大家带来一道虾干的做法，烘干后，马上可以吃，吃不掉冰冰箱里面，想处理随吃拿出来，可以直接吃，也可以热一下吃，味道都是非常的美味的，那么起来看看这道虾干的详细的做法，这边为了方便小编会用到烤箱，如果没有烤箱也可以用微波炉，要是选择自然风干就需要比较长的时间的，为了马上做好就可以吃，小编最后用烤箱直接把虾烤干就可以了。
那么做这道虾干，我们来看一下食材的准备，其实食材就是很简单，就是虾，很多人说做虾干，用差一点的虾，那么这样的想法是不多的，我们要用新鲜的虾，做出来的虾味道才能更加的鲜美，用那些不新鲜的虾，吃起来就带有一股不怎么好的味道，所以我们在虾的选择上就选择比较新鲜的海虾就可以了。
第一步我们先将虾洗干净，如果为了处理干净我们可以将虾的触角和虾毛都剪掉，剪完后在洗一遍，这样虾处理过，变的非常的干净了，等做出来后，吃起来时候会变的很容易，也不会太扎手，处理完后备用，开始第二步的处理。
第二步准备一锅，我们要开始煮虾了，虾冷水下锅，然后往锅里面加料酒、盐、生姜，然后开火，把里面的水煮开，水煮开后，我们用铲子稍微翻几下，然后继续滚上2分钟，然后关火后，静止一会，让虾在锅里面浸泡一下，在煮的时候，我们要多加盐，然后在水里浸泡一下。
第三步浸泡完后这个虾带有一点点的咸味了，那么我们准备好烤盘，在盘子上面铺上一层锡纸，然后刷一层油，油少一点，然后我们把虾一个个放在上面，均匀拜访均匀就可以了，然后180度烤箱预热一下，然后我们上下火，烤半个小时，我们可以看到明显的虾皮和肉分离了，那么说明这虾干就完成了。
等虾干烤完后，我们拿出来，可以稍微放冷一点就可以吃，下面虾皮很脆，轻松一剥就好了，然后虾肉可以蘸一点醋，那个味道非常的美味，等虾干放凉了还可以冰冰箱里面，记得要冷藏哦!在吃的时候拿出来，稍微放一下，就可以直接出了，带有冰冰的味道非常的美味。
