海带豆腐汤的主要食材就是海带与豆腐，是一道简单易做的家常菜。不仅清爽可口，还具有排毒养颜、减肥瘦身等功效。海带豆腐汤的食材便宜简单，清淡的豆腐鱼鲜美的豆腐一起搭配，营养的同时又不失美味，还具有许多的功效，所以在平时就可多食用。
1、增强抗寒能力：海带中含有丰富的铁和钙等多种矿物质，人体摄入足够的铁和钙可以提高身体的御寒能力。在冬季时食用海带豆腐汤，可增强人体的抗寒能力，而且长期食用还具有温补肾气的功效。
2、减肥瘦身：豆腐中含有大量的皂角苷物质，这种物质具有防止过氧脂质产生的功效，起到分解脂肪和抑制吸收的作用。但是，皂角苷会促使体内的碘的排泄，而海带中的碘含量十分丰富。所以，食用海带豆腐汤可以起到互补作用，可避免引起碘缺乏。
3、排毒：海带和豆腐都具有防治人体吸收尼古丁的功效，还可以促使体内的毒素排出体外。所以，经常吸烟的人可多食用海带豆腐汤。
4、预防乳腺癌、甲状腺肿：海带中的碘和碘化物含量十分丰富，碘可以刺激垂体，降低女性体内的雌激素水平，以及恢复卵巢的正常机能，有效预防乳腺增生以及乳腺癌。此外，海带还具有预防缺碘型甲状腺肿的功效。
5、降胆固醇：海带中含有的钾盐、氨酸等元素，豆腐中含有的大豆蛋百，都可以减少人体对胆固醇的吸收，以及降低人体内的胆血浆固醇，可起到一定的降胆固醇效果。
6、降血糖：海带中含有的岩藻多糖，还能够延缓胃排空的时间，以此起到在胰岛素分泌少的情况下，血糖也不会上升的作用。
海带豆腐汤的营养搭配比例十分接近人体的需要，而且功效多样，是一年四季都可以饮用的汤品，常吃可使身体保持健康。一般的人群都可以食用海带豆腐汤，老年人以及患有肾病、动脉硬化的人只需控制食用量，而患有甲亢、痛风等疾病的人则忌食用。
