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「老北京人才知道的美食」吃腻了火锅烧烤，金秋吃一顿养生餐吧！

时间：2018-10-10 17:01:45 来源：灯塔LightM作者：乌鸡点击：

在外面出去吃饭，你会选择吃什么？一辣到底的火锅，口感略重的川菜还是烟雾缭绕的烧烤？

NO！NO！NO！很多人对于这些已经没有了兴趣，经常吃反而觉得油腻QAQ。十一长假期间在北京玩耍的小编，发现了一家接地气十足的餐厅。

世间草木即是珍品也是小菜，这是一家鲜到骨子里的餐厅，位于北京市西城区二七剧场路南口甲的「太婆天府山珍」

一锅汤一只鸡

菌汤加上乌鸡，混合而滋补，对于大人小孩老人都是上好补品。

乌鸡已经火煲2–3小时，筷子轻轻一夹，便可挑出乌鸡架，越是沸腾越能体会到鲜美。

在上火锅之后，服务员也会计时五分钟才让吃，待到时间一到，便会盛上一碗原汁原味的汤撒上葱花，供品尝。

一锅汤多种菌

松茸、猴头菌、鲜竹荪、鲜黄牛肝、鲜头老人、菌包子、雪地冬笋、牛肝菌、伞菌类…如此山间精灵，无需花巧的烹饪，往锅里一放，越是简单，味道越是温柔。

菌子是自然的馈赠，美味而珍贵，在高楼大厦的繁华都市，坐下来吃上一口，也能感受内心回归自然的气息。

一锅汤搭配小食

鹿心血，菌类的一种，因冲水之后的颜色呈朱红色，故名鹿心血茶。

味甘微苦，饭后喝上一杯，驱寒祛火，别有风味。

取之自然，烹之自由，食之自在。少一份喧嚣浮躁，回归自然，尊重自然，是古人的关于“食”的大智慧，也一直是「太婆天府山珍」所遵循的“食”道。

寒露时节，告诉你适宜吃的食物有哪些！

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