板栗，也就是常说的栗子，是壳斗科栗属的植物。板栗在日常生活中是非常常见的，是人们餐桌上常见的食物，而且具有丰富的营养。板栗含有丰富的维生素C、全面的矿物质，其维生素C是苹果的十几倍，含有的铁、锌、钾等也比一般的水果要多。有些人比较偏爱于用板栗泡酒，那么，板栗泡酒用生的还是熟的呢？
一、板栗泡酒，是用生的板栗还是用熟的板栗？
板栗酒的营养价值也是不低的，但是，有些人会比较疑惑板栗泡酒用生的还是熟的。实际上，用生的板栗和熟的板栗泡酒都是可以的。但是，一般来说都是用生的，最好也是用生的板栗来泡。生的板栗中含有铁、磷、钙、蛋白质、维生素、脂肪、糖、淀粉等等营养元素，而熟的板栗的部分营养已经丧失，从营养价值的角度来说生的板栗是更好的。当然，熟的板栗用来泡酒酒香味会比生的板栗更浓一些。因此，板栗泡酒，是用生的板栗还是用熟的板栗都是一样的，完全在于自己的口味选择，但最好是选择生板栗。
二、板栗泡酒的好处
板栗泡酒可以补肾健脾，对于性功能低、滑精、阳痿、脾虚、肾虚的人来说是比较好的。板栗泡酒比较温和，可以说是温性的食物，也具有一定的活血止血的作用，对于流血不止、血瘀乌青的人群来说比较适合。生的板栗含有多种维生素和不饱和脂肪酸，是具有抗动脉硬化、骨质疏松、冠心病、高血压的功效的。并且，板栗泡酒还可以达到强身健体的效果，因为板栗含有的多种营养元素都是人体正常运转所必须的。值得注意的是，板栗泡酒还有助于维持骨骼、延缓衰老、脾胃健康等等。
总而言之，板栗的营养价值并不低。板栗的食用方法也很多，用板栗泡酒也是许多人喜爱的，而用板栗泡酒最好是使用生的板栗来泡，因为生板栗泡酒可以最大程度的保留板栗的营养。
