10月6日晚，厦门市旅游协会烹饪分会第五届换届仪式在厦航金雁酒店金鹰厅隆重举行，厦门航空酒店管理有限公司党委书记/总经理郑晖，当选新一届协会会长。福建省烹饪协会会长林小龙先生，厦门市旅游协会党委书记汪沂增先生、省内其他兄弟协会领导、厦门各知名餐饮企业代表、各酒店行政总厨、厨师长共计150人亲临现场，共同见证交接的难忘时刻。
一席闽南菜，半部厦门史。闽南菜的发展离不开大师们一代代的传承与创新。
本次活动以味传承为核心主题，授予童辉星大师、汪沂增先生为协会永远荣誉会长称号。同时向陈梦凡、蔡长寿等12位老前辈、烹饪大师颁发了闽南菜杰出贡献奖。表彰和感激他们为闽南菜的发展做出的贡献。大会同时向新一届委员会颁发聘书，并现场揭晓了协会LOGO。
活动最后，新任会长郑晖先生表示，厦门市旅游协会烹饪分会将会以传承创新闽南菜为己任，在做好闽南菜继承发扬的的基础上，通过有效的组织管理、宣传引导，增进对外交流，更有力的促进闽南菜的事业发展，使其在烹坛园地中独具一席。
作为此次活动的主办方，厦航金雁酒店精心为本次活动准备了主题视频、现场表演以及精彩的头盘秀，热烈感人的氛围在增进成员情谊的同时，也受到了与会嘉宾的一致好评！
