豆腐别炒着吃，放个鸡蛋，不用一滴水，比吃肉还过瘾

今天呢又要给大家介绍一种豆腐的家常吃法，

用来做早餐非常的好。

首先在碗中打上一个鸡蛋，再将豆腐入碗。

咱们先将碗中的豆腐备用。

猪肉适量，

将它切成小块，然后剁成肉泥，

剁成肉泥后先将

猪肉

放入豆腐碗中，

胡萝卜洗净，

取一小截，然后将它削去皮，切成片，改刀切碎。胡萝卜呢也是一道营养丰富的食材，

它不但好吃，而且还非常容易的烹饪。

切好之后也将它全部都放入碗中。

这道菜的最后一种食材呢就是小葱，

我们将它洗净，

去掉根，

然后切成葱花，

一起放入碗中。

到现在为止呢，我们的几道食材都已经准备好了，下面的环节就是调味。

在调味之前呢，我们先把它搅拌到一起，

搅拌一下，等一会这道菜会拿去煎，所以我们要把各种食材都搅拌融合到一起，好像豆腐有点不够啊，再加一小块。

豆腐呢选用老豆腐，制作起来会稍微简单一点。

现在让我们来调味。

首先是一小勺淀粉，

淀粉能让各种食材的粘合度

更加的好，

再加上

一小勺盐，

给他调个位，

现在我们就可以搅拌均匀，

把盐跟淀粉

都搅拌进去。

这么看的话，这道菜的食材的确是非常的简单，

而且调味料用的也很少，

不但好吃又健康。

到这里马上就到了我们煎制的环节了，

这几种食材呢粘呼呼的会粘手，所以先将手抹上油，或者用水打湿，

给起小团，放手里稍稍按压，很容易它就变成了一个饼状。

油温差不多的时候，我们就把饼呢排入锅中，这个时候要注意锅中油多的话，要小心油花溅到身上。

不要心急，小火慢慢的煎，

煎好了一面再去煎另一面，不要急着去翻。

记得去翻的话，它很容易就散了。

这饼几分钟就剪好了，然后我们将它控油装盘。

这样的做法是不是很简单？