云南旅游路遇采莲藕，这才是最污的植物，农人不易大家要多吃

莲藕都吃过吧，但很多北方人并不知道莲藕是长在水里的，不仅长在水里，而且是在淤泥里，可以说莲藕是最“污”的食材。

不久前在云南旅行，看见路边的荷塘里有两个农人在收藕，这是一件很辛苦的农活儿。

男主人一个个把淤泥里的莲藕慢慢的拔出来，不敢太用力，怕会断在淤泥里。

女人把拔出来的藕一个个的清洗干净收在一起。

男人使用了水枪，先是把淤泥中的莲藕周围用高压水枪冲开，再慢慢的拔出来，再把表面上的淤泥冲掉。

荷塘了表面上已经浮了一层白白的莲藕，我在当地早市上看到这里藕可以卖5-8元一市斤，看来收成不错。

据说莲藕原产于印度，很早便传入中国，现在成为人们喜欢的食品，除了做菜还可以做藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，具有很大的药性。

但种莲藕、收莲藕都是很辛苦的事，农人不易啊，多吃莲藕是对他们最大的帮助和敬意。

民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”一说。秋燥之时，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，莲藕正合此意。