现在你在家炖排骨的时候，还在放食用油么？排骨炖出来的时候，本来就很油腻，你要是在放食用油的时候，那岂不是吃起来很油腻了，吃不了2块肉喝不了2口汤就够了。现在我教大家一个新做法，炖排骨时一滴油都不放，吃起来不但很香而且一点都不腻。这种做法还是我姥姥教给我的，我从小时候就爱吃姥姥炖的排骨，每次想吃排骨了就找姥姥给我炖的，以前还小，姥姥不让我进厨房，现在我长大了，我就跟着姥姥学做饭，我学的第一道菜就是“冬瓜排骨薏米汤”既能吃到冬瓜、排骨又能吃到薏米，营养这么丰富的一道汤让你看了怎么不心动呢！
冬瓜排骨薏米汤国庆节放假的那几天，我没有出去旅游的，在家光顾着研究美食了，光做这道冬瓜排骨薏米汤就做了2次，在家的这几天妈妈一直在夸我比以前做饭好吃了，做得花样也多了，看来我是没白研究美食呀，嘿嘿，下面我就把这道排骨薏米汤的做法和大家分享一下：
1：先把排骨剁成小块，然后在锅里放上凉水，把排骨放在锅里，在放上几片姜片，倒上一点料酒，然后在开火把水煮开，水开了之后在煮3分钟把排骨捞出来就可以。
冬瓜排骨薏米汤2：捞出来放在碗中，然后倒上清水，把排骨表面的脏沫都清洗掉，清洗干净之后再把排骨倒进砂锅里边。
冬瓜排骨薏米汤3：把薏米泡一会，薏米泡好之后把泡薏米的水和薏米都倒进砂锅里边，砂锅里边的水不多的时候，在添加一些水，开大火把水烧开，然后在转到小火煲60分钟。
冬瓜排骨薏米汤4：下面准备半斤左右的冬瓜，把冬瓜去皮取出里边的囊，然后在把冬瓜切成小块放在盘子里边。
冬瓜排骨薏米汤5：60分钟差不多到的时候，薏米只要熬开了花就可以了，然后在把冬瓜放进去小火煲15分钟左右，时间到了之后再放上一点食盐搅拌均匀就可以出锅了（放冬瓜的时候，水要是不足的时候，再添一点水）。
冬瓜排骨薏米汤出锅了，看一眼食欲就出来了，这种做法怎么吃都吃不腻，喜欢美食的朋友们，在家可以做一下呦！
