之前小编已经告诉了大家许多的被遗忘了的美食城，今天再来告诉大家一个不一样的美食城。广州河源的美食款款都是经典！现在就跟着小编一起走进广州河源美食城，去感受河源美食的魅力。
八刀汤可以称得上是客家人对猪的完美的表演了。八刀汤是对猪身上的八个部位进行切割，，包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等，然后熬成的汤。煮好的汤有种爽脆口感。通过对不同客人的口味，八刀汤得制作方法一直在不断的改进。其汤的鲜味可口，无与伦比。
九重皮是广东地区的特色传统美食，在很多的餐馆里都可以找的到。其味道鲜美可口，香味扑鼻，很是爽口。其制作过程需要九道工序。首先将籼米放在水里浸泡，后磨成浆，往米浆里加入适量的盐、油、香料，把锅里的水烧开，摆上蒸笼，铺上垫布，就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟。蒸熟一层再加一层浆，再蒸，这样反复许多次，做成九层。每一层的厚度都要很均匀。最后再最后一层上面撒上香菇末、虾米和葱花。蒸好后，将其切成菱形小块就可以了。
灰水粽在广东一带很流行，尤其是端午节时候。灰水粽的颜色是金黄的，晶莹剔透，冷吃最好，可以清凉解暑。灰水粽也有甜和咸的区别，个人可以依照自己的喜好选择。
牛筋糕的历史很悠久。如今的牛筋糕是包装卖的，被小贩挑着沿街叫卖。牛筋糕食用和制作都很方便，采用的是精心研究的方法制成的，牛筋糕柔软香甜，很有韧性，很有嚼劲，好吃也不粘牙齿，闻名中外。
