中国是一个美食之国，美食种类非常多，不管是摆在餐桌上的，还是街边的小吃，都很受欢迎，而且中国的小吃种类也很多，不仅本国人很喜欢吃，就连外国人也深深的被吸引着，连臭豆腐都被外国人接受了。
不过中国地大物博，受所处地理位置的影响，每个地方也有不同的饮食习惯，东北菜在中国众多美食中，也是比较典型的一种类别，不过东北菜看上去并不是很精致，尤其是东北的炖菜，看着不好看，但是吃起来却很不错。
东北人很喜欢吃炖菜，比如小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角等等，这些都是都被人很喜欢吃的炖菜，而且这些炖菜也很下饭，可以说东北人对炖菜的喜欢是南方人所不能理解的， 虽然有些南方人也觉得东北的炖菜很好吃，但不至于顿顿都吃。
那么东北人为什么这么喜欢吃炖菜呢？奇怪的是南方人给出的答案出奇的一致，南方人表示，东北人之所以喜欢吃炖菜，是因为东北天气比较冷，而炖菜更适合寒冷的天气，吃上热乎的炖菜还能缓解冷冻感，吃起来身子也会变暖和。
不过东北人听到这样的答案却怒了，东北人表示，喜欢吃炖菜跟天气冷不冷没有一点关系，不过就是各地的饮食习惯不同而已，就犹如南方人喜欢喝汤是一个道理，难道能说南方人喜欢喝汤也是因为天气冷的原因吗？
