寒露时节，已经进入暮秋，这个季节天气慢慢变冷，人们需要补充一定的热量。尤其是在南方，适当的吃些辣食物有助于御寒。
其中青花椒烤鱼就是一道人们喜爱的美食。在这个时节，众多的烤鱼店也开始忙碌起来。
据鱼的门的师傅说：青花椒烤鱼最大的特点是就是采用了青花椒的味道。一方面青花椒可以去腥提鲜。另一方面青花椒还是一道补品，使得青花椒烤鱼成为一道老少皆宜的美味药膳。
在李时珍的《本草纲目》中记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神的功效
青花椒使得烤鱼具有麻香感，能健胃，消寒，这也使得青花椒烤鱼成为川菜的中的一只独秀。
进入秋季，鱼的门青花椒烤鱼一到饭点就店铺爆棚，即便有时开着空调还看着食客吃出汗颜，边吃边聊，其乐融融!
