中秋节过后，一定有许多人为过多的月饼而烦恼。全部下肚？热量又太高，容易变“小胖子”。但是这个美味又不舍得扔掉！那么该如何消灭这些高脂高热的东西呢？相信这成了很多人的负担，节后却往往被当成“甜蜜负担”无情地打入了“冷宫”。这主要是因为月饼含有较多的糖分与油脂，吃多了不利于身体健康。想要把月饼吃得健康又不浪费，今天就是来过创意新吃法，把月饼变成早餐，可不是纯纯的吃月饼，而是把月饼做馅，做成馅饼，这次不是烫面而是发面，真是又软和又香甜。
我们一般吃的馅饼，都是咸的多，肉馅多于素馅，我这样说有一定的依据，我家就爱吃咸的，素馅的也少，而且甜味的不多，最多加红糖或者水果味的馅。这次就不一样了，我可以说超出了小伙伴们的想象力，把馅做成了中秋节剩下的月饼，而且加了蛋黄和枣泥一起混合做馅，完全打破了常规，不过口味倒是不错，加上发面的外皮软乎乎和的，咬一口软软的，在细细品味，甜而不腻外香里软，香气四溢，无论是做主食还是做早餐，都是特适合，特适合全家一起吃，如果你家有很多剩下的各种月饼，就试试这种做法，把剩下的月饼消灭掉吧！
2、加水拌均匀，和成光滑的面团，盖上，要不表面发干，发酵成两倍大的面团
3、把月饼用手瓣成小丁丁，如果太干，可以加少许的橄榄油或者色拉油
4、再把发酵好的面团在多揉揉，一定要排掉空气，分成小剂子，擀成小圆片
7、把电饼铛刷一层植物油（也可以用平底锅煎）， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
