现在想要买到好吃的文饼却不是一件容易的事情。常见的是食杂店里透明袋子装好的一包包，味道不尽人意，少了酥脆少了香味，与记忆中的味道相差甚远。听很多人说现在想吃到香脆的文饼，只有去北山村一带能买到，不知道是不是真的。
说起文饼，很多罗源人都不陌生。香香脆脆的，大嚼一口，香满齿颊。可以说文饼就是萦绕在许多人童年记忆里的一缕香气。
无需逢年过节，平常日子也是常吃文饼的。文饼除了本身油香，比油条脆得多，但比油条少点儿软绵绵。作为零食生食，香脆诱人，一根接一根，根本停不下来，很容易噼里啪啦一下午消灭一袋。
熟食，别具一番风味，不管是炒面还是煮面，加几根文饼，整碗面更具香气。煮火锅时也喜欢在最后，加几根文饼泡在火锅汤底里，金黄油亮半脆半软时的口感，美妙极了。
夏天，文饼烧丝瓜汤，也是不错的选择，文饼黄灿灿，丝瓜绿莹莹，色香味俱全，颇能调动人的食欲。
在记忆中，偶尔也有小贩，肩挑圆圆的箩筐，筐内盛满金黄色的馓子，吆喝叫卖：“文饼…卖文饼咯……”那声音，由远而近，是多么的撩拨人心啊。
（摘自网络）
