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开放式三明治
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丹麦三明治（Smoerrebroed）也被称为开放式三明治（opensandwich），这种三明治只有一片面包，内陷处于“开放”的状态。丹麦三明治一般使用切片的黑面包，抹上黄油，上面搭配上新鲜、美味的蔬菜、肉类、鱼肉或者海鲜。
丹麦三明治并非是奢华的大餐，但它营养丰富、美味简单，是丹麦人的午餐常客。一般丹麦人一顿饭要吃3到4个这样的三明治。
丹麦三明治起源于19世纪40年代，当时的工人和农民为了节省午餐时间发明而成，将前一天的晚餐剩菜搭配着黑面包吃，在面包上摸上果酱就是饭后甜点了。
自1880年，这种三明治正式进入了丹麦上流阶层，丹麦的餐厅、酒吧等都将丹麦三明治列入了菜单。
按照地道的丹麦习惯，搭配丹麦三明治的佐酒最好是冰镇啤酒或者白酒。
丹麦三明治的Topping有上百种的搭配组合，配菜可以是简单的火腿加奶酪、纯蔬菜沙拉，或者是烟熏三文鱼和鲜虾仁配蛋黄酱，更有香烤牛肉配洋葱和红甘蓝菜。无论是平民的香肠、奶酪、土豆沙拉，还是名贵的鱼子酱、深海海鲜，都能在丹麦三明治上看见他们的身影，根据个人喜好来自由搭配。
不过这里必须提到
再来回顾下格顿家的有机面包吧
