脆爽可口，开胃小菜，在家自己都可以做，简单又好吃！

大萝卜一个，小米椒5个，醋，糖，盐，米醋和糖的比例可以按照自己的口味来调。白萝卜去皮，切成条状，不能太薄，撒上盐搅拌均匀，腌制半个小时，使白萝卜软化脱水去辛辣，腌好后，把盐水倒掉，用纯净水清洗一遍。

加入小米椒，糖，醋，加一小勺盐，混合搅拌一下，萝卜倒入保鲜盒里面，放入冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天更好吃哦！

准备豆腐三块，油，盐，糖，生粉，生抽，蚝油普，大蒜，小葱。锅内放油，豆腐切块入锅，中小火煎，煎至两面金黄捞出，爆香蒜末，倒入开水，调入适量的盐，糖，生抽，蚝油等，

把剪好的豆腐块回锅，大火煎制，当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段，大火收汁，即可出锅。煎豆腐最好用不粘锅。