肥肠这样做超美味，学会你再也不想吃饭店里做的了

准备食材：

肥肠、胡萝卜、生姜、花椒、料酒、干辣椒、蒜、豆瓣酱、生抽酱油、白胡椒粉

烹饪步骤：

1、将清洗好的肥肠放入冷水锅中，放入料酒、花椒、生姜、煮两个小时

2、胡萝卜切居滚刀块

3、将煮好的肥肠捞出来，沥干净水分，也切成滚刀

4、锅里放入油，放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒出香味

5、再放入豆瓣酱炒出香味和色泽

6、放入肥肠，煸炒干水分

7、加入清水，烧开

8、烧开后撇掉浮沫，调成中小火，然后淋入料酒

9、淋入酱油调味

10、倒入胡萝卜，放点白胡椒粉进行调味，再烧20分钟左右即可

11、成品

超级好吃，学没学会？