樱花寿司卷

樱花寿司卷

材料：

米饭1小碗、寿司醋2小勺、熟蟹柳1条、黄瓜1根、萝卜条1条、寿司海苔1片、肉松适量、樱花粉适量。

做法：

1.把黄瓜、萝卜条、熟蟹柳等改刀切成小条备用。

2.米饭加热后，加入寿司醋，搅拌均匀，晾凉后备用。

3.在案板上铺寿司海苔，把入味的米饭薄薄地铺一层在海苔上，按压紧实。

4.把海苔跟米饭一起翻个面，因为我们需要米饭那层朝外。

5.在海苔一侧2厘米处放入黄瓜条、萝卜条、熟蟹柳、肉松等，然后慢慢卷起，捏成水滴形状。

6.把卷好的整条寿司饭卷放在装了樱花粉的盘子里，轻轻滚一圈，均匀地裹上樱花粉，切段后就可以摆盘了。

Tips：

●萝卜条是做寿司专用的那种，不是胡萝卜切成条哦！

●切寿司前，刀上抹一些水，切出来的寿司截面会更平整。

文、图/优妈美食