排骨这个食物是我们日常生活中比较常见的，也经常拿来吃的，不过排骨也是分很多种的，有专门煲汤的，也有专门做菜用的。今天小编就和大家分享一道美味的家常菜，这也是懒人必备款哦，让你轻松简单的就可以做出美味来。那么接下来小编就给大家分享一下美食三鲜排骨的做法，喜欢的可以收藏学着做一下。
首先把原食材给准备好，需要准备的有：猪小排、木耳、山药、胡萝卜、生姜、大蒜、葱白、香料、白糖、鸡精粉、郫县豆瓣酱、食用盐、植物油。我们在买排骨的时候，一定给卖家说清楚，你是煮汤喝，还是做菜用，买了以后，可以让卖家给你剁成均匀大小的排骨块。好了，下面呢我们就开始准备具体步骤了。
第一步，我们将这个买来的排骨给清洗干净，然后，在锅里烧上水，等到开了之后，把排骨放进去焯水，两三分钟后，就将其捞出。接着我们准备配料，先把木耳给泡上，然后将胡萝卜削去皮之后，随手给切成小块，然后接着再将准备的山药给处理一下，也同样的给切成滚刀块状。
第二步，拿一个炒锅，往锅中放入适量的食用油，然后将其烧热后，把山药块放入锅中将其煎一下，等到颜色微微黄的时候，我们就可以将其捞出来了。这些东西都备好了之后，那么第三步，再次往炒锅里放入适量食用油，然后我们之间将郫县豆瓣酱给倒入油锅里，然后将其把红油给炒出来。
第四步，炒出来之后，我们将生姜给切成片，直接放入锅中，大蒜拍碎放进去，还有葱白直接切成葱花放进去，翻炒出香气后，我们直接把排骨给放入锅中翻炒，然后接着就将生抽放入两勺，接着再放入料酒，翻炒均匀后，紧接着将刚刚备好的食材给直接放进去， 翻炒均匀后，兑入一小碗的清水，煮一下，最后的时候，在放入适量的盐、白糖，大火翻炒收汁。我们就可以将菜给盛出来了。
