现在鱼肉成为了很多人的最爱，因为鱼肉的营养价值很高，而且鱼肉的味道鲜美，包括鱼汤都是色香味俱全的，所以免不了大众对鱼肉的喜爱，但是并不是所有的鱼肉都很好，有的鱼肉是不能随意乱吃的。跟着51养生网小编了解一下吧。
这种鱼是咸鱼，它是通过盐渍腌制而成的，那样做出来的鱼味道比较的好吃，但这种鱼带有一定的致癌性，咸鱼被诊断出是国家的一级致癌物，还会危害到人们的健康。咸鱼中亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物。
亚硝酸盐一旦射入体内，那可就危害健康了，会造成体内的胆固醇增高，特别是高血压患者，千万别吃这种食物，无时无刻都在危害着人们的健康。
还有的人因为过多吃了这个造成死亡，它是自然界中最普遍的含氮化合物，这个是最具有危害性的，还能引发这种疾病，一定得注意，否则后悔莫及。
