我们到知道要吃新鲜的，新鲜的猪肉味道更好，主要是猪肉在冷冻状态下，蛋白质和脂肪在超低温的情况下会慢慢的发生变化，所以我们买猪肉最好是每次少买一点，多多去超时几次，吃新鲜的猪肉个半健康。
如果我们是将猪肉放到保鲜室，根据保鲜室的温度来看，通常是3-5度，如果按照这种情况那么猪肉能保存的时间在5天左右，如果时间再长一些，那么猪肉极有可能会变质。
而说起“僵尸肉”，其实是说冰冻很多年之后销往市场的冻肉，这种肉都是没有安全保证的“黑肉”，并且我们国家在2015年7月的中旬，国家食品药品监督管理总局发布通告称，查到走私冷冻肉，而这些肉已存放四五年之久，是一种名副其实的“僵尸肉”。
而我们购买的肉有两种，一种是原本就是冻肉，这种肉经过一系列的处理，所以我们买回来之后可以放到冰箱中较长的时间，也不会出现问题，但是还有一种是我们在屠夫那里买的鲜肉，这种肉没有经过灭菌等等一系列的处理所以能保存的时间也就相应的比较短。
所以冻肉买回来我们大概可以保存3个月也不会出现什么问题，但是那些鲜肉就只能保存1个月左右了，但是总的来说，虽然超过一定的时间还是能吃的，而如果超过半年，那么就千万不要再食用了，因为长时间的冷冻红色肉会变成褐色，并且肥肉会逐渐发黄，专家表示超过半年的肉，会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物！非常不利于健康，所以各类的食品专家都坚决呼吁不要食用超过半年的肉。
